深圳ISO14000认证在宾馆酒店业积极推行,是ISO14000国际标准所倡导的
环境管理，预防污染，节能降耗的宗旨， 深圳ISO14000认证已成为一种趋势，具
有积极的意义。
一、宾馆酒店业存在的环境问题
宾馆酒店业以幽雅舒适的环境，清洁卫生的产品、高水准的服务一直是人
们休闲、娱乐、商务的重要场所，人们很难将宾馆酒店与环境污染相提并论。然而
，宾馆酒店在为客人尽可能多的创造舒适生活条件和娱乐空间的同时，也带来了环
境污染、能源消耗、资源浪费等问题。
宾馆酒店是各种污染物排放的污染源，使用的燃煤、燃油锅炉向大气层排
放大量的烟尘、二氧化硫、氮氧化合物和二氧化碳。餐饮、洗涤活动排放大量生活
污水，一家三星级以上的宾馆酒店一年要排放污水达10万吨。因大量使用一次性物
品产生的难降解固体废弃物给生态环境带来很大影响。
同时，宾馆酒店消耗大量的水、电、和燃料，是能源消耗大户，宾馆酒店
消耗的能源费用占宾馆酒店营业收入的比率接近20%，宾馆酒店单位建筑面积的年
用电量是一般城市居民住宅楼用电量的10倍之多，人均日耗水量也是城市居民的5
倍多。
日常性的消费如床单、毛巾、卫生清洁用品的更换，不必要的精美包装、
餐饮服务的食品浪费等现象在宾馆酒店较普遍。甚至有些宾馆酒店不合理的设计造
成能源的浪费，使用非环保型的建筑装修材料对人体产生潜在的危害。
深圳ISO14000认证过程也就是对宾馆酒店的污染排放进行控制和预防，
建立合理的管理方式并鼓励清洁生产，进行节能降耗的过程。
二、 深圳ISO14000认证在宾馆酒店实施的意义
1. 深圳ISO14000认证能够推行清洁生产，降低经营成本
深圳ISO14000认证，全面分析宾馆酒店提供的服务、活动中的环境因素
和能资源高消耗处，制定改善方案，进行设备改造，提高设备的运行效率，节能降
耗。而有些改善工作并不需要投入大量的设备和资金，建立科学的管理方式，培训
和教育员工，使他们意识到节约能源的重要性，并积极参与环境保护的工作中。据
统计，此项工作，可以使宾馆酒店的能耗降低10-15%，例如：
节约用电。空调系统的用电量会占宾馆酒店总电能消耗的50%，减少空调
的用电消耗，会给宾馆酒店带来明显的经济效益。通过对空调进行设备控制，加强
日常的维护保养、监测和校准，确保制冷机组最佳的运行状态。照明系统用电一般
占总用电量的30%，减少照明用电消耗不但节约照明自身用电，而且也减少空调系
统的负荷。通过使用高效节能灯，随手关掉不需要的电灯，或在确保照明效果满足
客人所需的视觉舒适亮度下减少超额瓦数等多种方法，也可节省用电消耗。重新设
计规划宾馆酒店的内部管理规定，从一些管理细节上进行节约用电。例如：改变原
有的生活习惯，不要将酒店的室内温度降至太底，例如夏季推荐温度为24度，冬季
推荐21度。在夏季减少热量渗透，冬季减少热量损失，在打扫房间时重新设定房间
温度，关闭/打开窗帘以减少/增加阳光的方式，降低夏季对空调，冬季对取暖的需
求，最终实现节能降耗。在入住率降低时，考虑关闭整个楼层，关闭整个楼层的空
调和能资源消耗系统。
节约用水。水资源缺乏和水体污染是我国的环境问题，节约用水也是宾馆
酒店环境管理的一个重要内容，除交纳高额的水费和附加排污费外，使用的热水直
接消耗大量的锅炉燃料。因此，通过建立环境管理体系，分析识别宾馆酒店活动中
不必要的用水环节，开展节水活动，可以取得一定成效。例如；安装二级水表，对
各部门的用水量进行统计，鼓励开展节水活动。宾馆酒店的用水大户主要是厨房、
洗衣房和客房楼层。通过使用容器清洗，调整水流速度和水压，当需要时打开水龙
头避免浪费水等方法，减少厨房的用水量。满负荷使用洗衣/洗碗设备、选择最经
济的洗涤剂；减少花园水池的流水量及时间；提供顾客选择更换床单和毛巾的方案
；加强定期检查制度，减少设备跑、冒、滴、漏等方法。
2. 提高企业管理水平和员工的环境意识
深圳ISO14000认证，它运用P-D-C-A的管理模式，对企业进行有效管理。企
业通过实施ISO14000变粗放型管理模式为集约型管理，增强宾馆酒店的整体管理水
平。并全面优化各方面的管理，做到最小环境影响，最低物耗能耗，最低成本，以
及最低环境风险的控制。深圳ISO14000认证的过程也是企业对全体员工进行教育的
过程。这个过程要求全员参与，大大提高了员工的环境意识。
3. 提高宾馆酒店市场竞争力，树立绿色宾馆酒店形象
环境形象对企业发展战略具有越来越重大的影响。许多具有超前意识的企
业在激烈的市场竞争中打出“环境牌”，积极建立环境管理体系并申请认证，意在
抢占新一轮市场营销的制高点。通过ISO14000认证，提高企业和产品的市场竞争力
，树立优秀企业想象；降低成本及资源消耗，实现节能降耗；污染预防；提高企业
管理水平和员工的环境意识。一个能对环境负责的企业，它的产品和服务一定能对
用户负责，让用户满意。实施ISO14000认证已成为代表企业形象的重要因素，很多
获证企业在广告宣传中以此表示本企业对环境的贡献，从而扩大自己的市场份额。
宾馆酒店推行绿色宾馆酒店活动，建立环境管理体系，减少浪费，提高设备运行效
率实现节能降耗的同时，并没有降低服务质量和室内环境。相反，随着人类环境保
护意识的不断增强，人们将追求文明生活方式，因此，通过ISO14000认证的宾馆酒
店具有更大的市场占有率。
三、深圳ISO14000认证在宾馆酒店实施的具体要求
1. 策划阶段 - 根据自身的活动特点确定环境方针，建立总体目标，并制
定实现目标的具体措施。
在实施过程中，宾馆酒店应首先制定环境方针，明确环境管理的指导思想
。收集宾馆酒店活动适用的法律与其他要求，识别并评价宾馆酒店经营活动中的重
要环境因素，明确环境管理重点。宾馆酒店业可以从能资源的使用情况和环境污染
等方面识别环境因素，例如：用电情况、用水情况、设备运行效率、一次性用品的
消耗，厨房和洗衣房的污水排放,噪声排放，锅炉废气排放，垃圾的分类处理等。
根据重要环境因素和技术经济条件，宾馆酒店确定环境目标和指标要求，
并提出明确的环境管理方案，确定实现目标的职责、方法和时间表。环境目标可以
从污染物达标排放、减少污染、节约能源、降低消耗，提高效率、提高环境保护意
识等方面进行考虑。
2. 实施阶段 - 为实现总体目标明确职责，制定相关文件化的管理程序和
运行标准对活动的全过程实施有效控制。
宾馆酒店在ISO14000的实施过程中首先明确组织各部门职责，任命环境管
理者代表负责体系的建立；对员工实施必要的培训，提高管理人员、工程技术人员
及全体员工的环境保护意识和工作技能；有效地沟通和交流有关环境管理的信息，
注重相关方所关注的环境问题。建立环境管理的体系文件并纳入严格的文件管理，
确保重要岗位能按文件规定执行。对重要环境影响的岗位和设备制定运行控制程序
，并加以日常的设备维护保养，使各类环境因素得到有效控制。识别宾馆酒店活动
中存在的安全隐患和紧急意外情况，采取有效的预防措施和应急响应。
3. 检查阶段 - 在活动实施过程中，有计划有针对性对相关活动进行监控
，纠正出现偏离目标的现象。
宾馆酒店在实施ISO14000过程中建立严格的检查制度，对重大环境影响活
动与设备运行进行监测，对环境绩效和环境目标的完成情况进行监督，及时发现问
题并及时采取纠正与预防措施解决问题，防止再次发生。同时定期进行环境管理体
系的内部审核，从整体上了解环境管理体系的实施情况，判断体系的有效性和对标
准的符合性。建立环境管理活动相应的记录以追溯活动的实施运行状况，对记录进
行良好的管理。
4. 改进阶段
宾馆酒店的最高管理者在平时检查的基础上，定期对环境管理体系的适用
性、充分性和有效性进行评审，提出进一步改善意见以达到持续改进之目的。宾馆
酒店可根据策划-实施-检查-纠正改进的管理思路建立ISO14000环境管理体系，通
过标准宣贯培训，作初始环境调查，进行体系策划，环境管理体系文件的编写和发
布，并根据体系文件的要求运行，进行内部审核和管理评审，获得ISO14000认证。
